나만의 황금 레시피: 양배추 김치, 시행착오 끝에 찾은 맛
위가 약하거나 아이들도 편하게 먹을 수 있는 '속 편한 양배추김치' 레시피를 소개합니다. 맵고 짠 김치에 익숙하지 않은 분들에게도 훌륭한 대안이 될 이 김치는 양배추와 새우젓, 마늘, 생강, 배의 조화로운 궁합으로 소화는 물론 면역력까지 챙길 수 있습니다. "진정한 황금 레시피는 내 가족이 매일 먹고 싶은 맛이어야 한다"는 신념으로, 오랜 주방 경험을 통해 완성된 저만의 특별한 양배추김치 레시피를 공개합니다. 시행착오 끝에 찾은 황금 레시피자극 없이 개운한 김치를 선호하는 저 역시, 저에게 딱 맞는 양배추김치를 찾기 위해 4개월간 10번 넘게 김치를 담그며 여러 시행착오를 겪었습니다. 그 과정을 간략히 소개합니다.첫 번째 시도: 고춧가루가 너무 많아! 양배추 1통, 배 1개, 양파 2개, 생강즙 1T, ..
2025. 4. 14.
